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文章出处:方致室内设计顾问机构 发表时间:2016-08-25 14:12 


第 1、 规划设计要点; 

第 2、 酒店、公寓设计反思和建议; 

第 3、 设计成本方面的建议; 

第 4、 轻资产、中断酒店公寓与传统酒店的不同。  

NO.1 规划设计管理   

    在过去的经验当中,想做好设计管理,可以分成三个层次进行理解:首先是平面功能设置前置;第二是规划设置前置;第三是理念设计前置。 

    平面功能设置前置是一个项目要求能达到基础控制的状态;但是现实当中很多项目达不到。很多时候接到项目设计的时候,项目的墙体已经建好,只能根据墙体的现有布局的情况,进行设计调整;由此与最初的设计理念发生很大的偏差,最后项目中出现非常多的遗憾。对一个新建项目来说理想的状态就是平面功能前置,建筑设计师、室内设计师、酒店顾问公司、业主在开始建设 前进行有效的沟通、磨合。 

    规划设置前置也就是取得土地使用权不单单是酒店,而是业态综合体;在做 规划设计时,有专业顾问公司参与,对土地使用有准确定位报告。 

    理念的设置前置,不是因为有土地和平面布局而去做酒店,而是在某种思维方案成熟后,在特定的地方筹建一家酒店。从规划设计来讲,最理想的状态是做到理念设置前置,退一步来说是规划设置前置,最基本的是平面功能设置前置。但是在实际工作当中,很多时候连基础的平面功能设置前置都无法达到。 

根据过往的经验,总结了 3 点改进建议,仅供大家参考:

    做到规划设置前置的要点,最好在规划土地使用时有专业的顾问公司参与进来,制定定位报告。 

平面功能的前置的制约是很多项目在签订合同前,酒店面积、范围不明确,无法制定具体细则。 

面对第二点出现的情况,有两种处理方式:第一是与业主方约定具体的平米数字,在不超出该数值的情况下做统一安排;第二是将合同拆分为两个部分,将顾问的费用放在第一部分合同,在明确相关项目细则后签订第二部合同,可在合同内写明免除顾问费用。把握好上面的三点,将建筑设计师、室内设计师、酒店顾问公司等相关单位集合在一起进行沟通,这样便于项目设计品质保证和风险把控。

NO.2 对设计本身的思考和建议

    今天非常特别的使用纯语音的模式与大家进行交流,以往都是有图纸展示;只能尽量将设计过程中的思路和理念与大家进行交流。从设计本身来说,首先说到的是设计理念,很多人都会问喜欢何种风格;实际上今天想与大家分享一个设计的感悟“忘记风格、制造距离

我所理解的设计理念也分三个层面:

    功能布局的看法,将动线合理,空间最大化利用;室内设计是在建筑结构原有的基础上加分,提高物业的附加值。将基础建筑根据使用需求不同合理的过程,但经过这个合理化过程后,最后设计得出的可能是个同质化产品。所以多方意见平衡的过程不能忽略对客户体验的变革创新考虑。

    不要拘泥于风格和理念,更多的是需要制造距离。大家都很喜欢旅行,接触不同于自己生活的事务;我认为设计是有灵魂和生命的,设计能让客户体验到有理念的生活方式和价值观,而不是拘泥于某种视觉和形象风格。如何看待一个设计作品,不仅仅是从外形上,更多是设计作品本身是否传递出能让客户体验到不同的生活格调,这个场景是有互动性,而不是分块的。但目前很多酒店都是分开的,不同的设计师做不同的部分,分开处理。这就是之前提到的“忘记风格、 制造距离”。 

    掌控项目的能力;很多设计师和设计公司都是提供给客户一套图纸而已,但是未来对设计师要求的趋势是能够掌控项目的发展,理解各施工的难易程度,后期运营管理的匹配度;这是不管是设计师还是设计公司又或是设计团队,未来都必须掌握的能力;而不仅仅是画好设计图纸。 

NO.3 对常规设计的建议  

    上面是从宏观方面讨论的关于设计理念的看法,接下来给大家分享常规、具体的设计中的小建议。大家看到的高端的五星级酒店或是酒店公寓产品,更多关注的是洁具、电器的品牌和观感,而忽略客户的参与度,今天从这方面出发提出个人的看法,欢迎大家讨论。
    首先从卫浴方面,浴室的花洒、水龙头来说,很多五星级酒店用的品牌都很好,采购价也不低,但是实际使用时却溅水非常厉害。很多品牌度不高的花洒或水龙头却有防溅水的贴心功能。由此建议:在关注品牌的同时,从实际使用方面出发,更多的关注实用性。

    马桶也是一种典型的例子,酒店更多的注意品牌、外形;而忽略了防污和静音的性能和水阀设计。以前工作中有对比过不同的马桶,虽然品牌和价格方面相差不多,但是打开水箱观察水阀时,会发现做工参差不齐。建议各位选择马桶时更注重耐用程度。我个人很喜欢挂式马桶,也许很多人担心暗藏的水箱维修不方便, 实际上维修难度并没有增加,马桶的承重也不用担心,一般可达 400kg。

    房间的衣柜也是一个可改革的部分,以往的衣柜都是完整的推拉式,建议大家可以尝试开放式衣柜的设计。首先,传统衣柜的门维修造价比较高,通风性也不好;开放式衣柜也可以设计得非常高端,比如高端服装店的衣柜大多都是开放式的,酒店也可以借用;尤其是海边等季节性潮气重的区域,同时也节省部分成本;将顾客体验度方面的预算提高。比如在房门旁增加隐形的小隔柜,设置成 AB 门, 客人可以通过小隔柜送洗衣物,而服务员不需要进入到客人房间。这些都是设计的小技巧,但是可以提升服务的价值亮点。

    常规设计中,非常重要的一部分是机电设计;由于今天时间的原因不会深入展开。主要提醒各位的就是酒店的机电设计方面更多需要考虑到未来的升级;另一方面就是酒店过往的机电设计缺乏与客人的互动性,不要仅仅停留在品牌和观感的认知上。   

NO.4 设计对成本的思考建议

    大家都知道,酒店是个投资大,回收期长的行业,从酒店成本的构成来说,设计及设计师掌握的所占比例非常大。由此与大家交流关于成本方面的一些感想。

    首先是对建材的选择,比如较为昂贵的石材,在过往的设计和项目中,经常会遇到设计方案中选择的某种石材的原因,造成成本被动。未来酒店的趋势是越来越年轻化,会更加注重体验感;打个比方,洗手间完全不需要大面积使用石材,或是不同楼层使用不同材料;来避免在建设过程中某种材料的过分集中造成采购议价被动;同时通过材料的搭配使用,不要过多使用昂贵的材料。从设计手法来说,通过巧妙的搭配,在重点部位选用优质石材,其他部位用人造石等材料替代,通过搭配体现观感,而不仅仅是靠材料的堆积。 

    第二是洁具用品选择,不要单一靠供应商品牌提升酒店形象,前面已经讲过,可以选用好的阀型、五金件;或是好的工厂进行定制,实现洁具品牌自有化,既专属独特又节省成本。

    第三是关于酒店智能化,大家一定要清楚,酒店不能为了“智能化”而智能化。而是应该在设计过程中,通过真正的互联技术的使用,减少后台服务人员,加快 服务的响应的速度,降低酒店运营成本出发。

    第四是机电综合,从成本来说,机电更多考虑的是节能、后期运营、小范围升级的可能性等。现在技术发展日新月异,更多考虑的未来的技术的升级,减少未来重复工程的投入。 

    第五是从设计手法来说,使酒店易损耗部位更加已于维护保养,或是局部拆改;需要结合设计方案来做。 

NO.5 对改改创新方面的建议

    希望设计团队更多的关注酒店的体验感,而不是一成不变的沿用传统的思维,进行复制。 

希望酒店或公寓在设计方面,不仅仅是一个供人休息的住所,而是能够结识更多人才的平台。在使用功能方面备注来源,拓展了解资讯平台。比如入住 酒店时如果发现有趣的部位,可以通过某种方式进入交流的平台,这都是提升住客体验感的小细节。 

    希望商业模式的延伸,酒店的收益不仅仅依靠房费或餐饮收入,可以将房间产品局部售卖。比如房间的定制品(水杯、床品、办公用品等)或是智能化产品(WIFI 水壶、智能体重仪)等,即能制造房间亮点,也能提高客户的居住体验同时也能是商业模式多元化。不仅仅是客房内可以延伸商业模式,酒店公区也是非常好的地方;比如在公区设置音乐 CD 试听台,走廊设置艺术品展览;仅从文化氛围来说也是非常好的体验。   

NO.6 中端酒店改造需要注意的方面   

    最后再和大家谈一谈最近说的比较多的将公寓改造成酒店的需要注意的四个方面: 

    一般这种产品都比较单一、特色不明显、品质感不强;对于这类产品建议通过设计的技巧、颜色的搭配、主题的植入,提升项目的整体品质;建筑主体后台的限制通过网络的使用去解决,使之更智能; 机电产品的改造;将公寓原有的能耗系统改造成符合酒店实用性。建议在改造这类项目时,可以更多的使用智能化的系统,增加产品的亮点。我在北京也有体验过这种公寓产品,感觉非常好。在不大改原来硬装的条件下,植入更多的亮点,这就需要设计与机电改造紧密结合。 

    一些原有的精装公寓产品,收纳空间(衣柜、鞋柜)较酒店而言会更多。需要结合实际情况,将多出的收纳空间充分利用起来;比如存放布草,上锁保存,减少服务员推车的重量,缩短服务时间和房间清扫时间等。 

公寓产品的酒店化后,缺失后台的公区面积。可以将顶楼或架空层充分利用起来,种植绿植或设置环形跑道,增加酒店亮点。   

 

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